磐田国際交流協会主催の
『世界の料理教室』に母親と2人で参加
今回はタンザニア料理
メニューは
・ピラウ（炊き込みご飯）
・ココナッツミルクのスープ
・野菜サラダ
・先生が作ってくれたチャイ
の4品。
タンザニア出身の先生は日本に来て13年。
もう日本語（遠州弁）も上手だし、気さくな先生と
おしゃべりしながら楽しい時間を満喫
特に母親はココナッツミルクのスープがお気に入り
このメニューが我が家の食卓に並ぶ日は遠くないかも・・・
～ココナッツミルクスープの作り方～
<材料>
・玉ねぎ 中2個
・トマト 中3個
・鶏肉（骨付） 5本
・ピーマン 2個
・ココナッツミルク 1缶
・スパイス 少々
（ブラックペッパー・塩）
・サラダ油
<作り方>
①鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。
表面の色が変わったら、スライスした玉ねぎを色が変わるまで炒める。
②皮をむいたトマトを角切りにして①に加え、ブラックペッパー・塩で調味する。
③トマトの形がなくなったらココナッツミルクを加え、ふたをして煮る。
④出来上がりの直前にスライスしたピーマンを散らす。
美味しいそうだね♪
先生が楽しませながら料理を作っていそうですね。
かんたろうさんへ
やはり料理は楽しみながら作るのが一番だなと
実感しました♪
ココナッツミルクのスープは、明日母親が
会社へ持っていくようです^^
みんなの口に合うといいんですが・・・
タンザニアのお料理が作れるなんて
楽しいですね♪
ココナッツミルクのスープって
すごく美味しそう！
菫さんへ
コメントが遅くなってすみません。
『続きを読む』にココナッツミルクスープの
レシピを追加しました。ｌ
よかったら見てください♪
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日記/一般｜ 磐田市｜ 
at 2009年02月10日 22:45
